Steden zijn verweven met materiaal- en energiestromen en -voorraden via specifieke technische en sociaal-economische productie- en consumptieprocessen die wereldwijd bekend staan als het stedelijk metabolisme.

Dit maakt steden tot geschikte locaties om die processen te heroverwegen en ze om te buigen in de richting van meer circulariteit en klimaatrechtvaardigheid.

Alleen al in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest gaat van de 900 duizend ton inkomend materiaal en brandstoffen jaarlijks 134 duizend ton verloren, waarvan een kwart gaat om landbouwproducten en voedingsmiddelen.

In dit artikel willen Nadia Casabella (1010au) en Jan Denoo (Endeavour) de kennis over de diversiteit van voedselhulp op het terrein verrijken door het project Collectmet van de NGO Cultureghem en de Voedselbank van Brussel-Brabant onder de loep te nemen.

Het artikel kadert het verschijnen van materiële praktijken en potentiële daden van burgerschap aan de samenvloeiing van voedseloverschotten in het Brussels Gewest.